魚ビジネス

著者:ながさき一生
定価:1738円（1580円＋税10％）
発行日:2023年4月21日ISBN:9784295408192
ページ数:272ページ
サイズ:188×130（mm）
発行:クロスメディア・パブリッシング
発売:インプレス

オバマ元大統領も、レディー・ガガも、デビッド・ベッカムも… 海外セレブが日本の魚に魅了されている! おさかなコーディネータが教える、ビジネスパーソンが知っておきたい「魚の教養」

肉ビジネス

著者:小池克臣
定価:1738円（1580円＋税10％）
発行日:2024年3月1日
ISBN:9784295409199
ページ数:240ページ
サイズ:188×130（mm）
発行:クロスメディア・パブリッシング
発売:インプレス

年間300日和牛を食べる「肉バカ」が教える、 ビジネスパーソンが知っておきたい「肉の教養」焼肉やステーキをこよなく愛し、その魅力をInstagramやYouTubeで発信し続け、海外セレブにも肉を振る舞った経験のある著者による、世界に誇るべき日本の牛肉文化について紹介します。本書は、肉にまつわるビジネスの話から、肉産業の歴史、肉の美味しさを決める要素の解明、焼肉の味わい方、海外で評価される和牛の魅力など、明日からすぐに使える豆知識を紹介する「和牛の入門書」です。

野菜ビジネス

著者:梅田みどり
定価:1,738円（1,580円＋税10％）
発行日:2024年5月17日
ISBN:9784295409700
ページ数:280ページ
サイズ:188×130（mm）
発行:クロスメディア・パブリッシング
発売:インプレス

『魚ビジネス』『肉ビジネス』に続く、「◯◯ビジネス」の第3弾です。今回は料理研究家・野菜ソムリエとして新潟を中心に活動し、野菜料理やパン作りを教えYouTube「やさいのひチャンネル」は登録者数19万人と大人気の梅田みどり氏による、「野菜の教養」を解説した1冊です。「野菜の歴史」「農業」「加工」「流通」「野菜ギフト」「家庭料理」など、様々な野菜のテーマを扱っていきます。

ホテルビジネス

著者:林田研二
定価:1,848円（1,680円＋税10％）
発行日:2024年8月30日
ISBN:9784295410072
ページ数:272ページ
サイズ:188×130（mm）
発行:クロスメディア・パブリッシング
発売:インプレス

新型コロナウイルスの流行により、大きな変化を経験したホテル業界。インバウンドの影響もあり、近年、宿泊産業のありかたが多様化している。客室だけでなく、レストラン、スパ、式典会場などを備えたホテルは、機能の拡張により顧客に新しい価値を提供し続けてきた。グローバルな舞台で活躍するビジネスパーソンが知っておきたい、日本の「ホテルビジネス」の“今まで”と“これから”を、「ホテル雑学」を交えつつまとめた一冊。

漫画ビジネス

著者:菊池健
定価:1,848円（1,680円＋税10％）
発行日:2024年9月20日
ISBN:9784295410157
ページ数:264ページ
サイズ:188×130（mm）
発行:クロスメディア・パブリッシング
発売:インプレス

大ヒット漫画『鬼滅の刃』の経済規模は、2020年で約1兆円と言われている。 日本の漫画は、なぜ、このような成功を収めることができたのか？そのヒントは、「裾野広ければ頂き高し」という言葉だ。日本の漫画業界は、世界で最も多くのクリエイターが、その頂を目指している状態をつくることができている。ではなぜ、そのような創作の好循環をつくることができたのか。また、漫画ビジネスへ新たに参入することはできるのか？本書では、コンサル出身で漫画業界に参入した著者が、ビジネス視点で世界で通用する面白い漫画のつくり方について考察を深めていく。

米ビジネス

著者：芦垣 裕
定価： 1,738円（1,580円＋税10％）
発行日：2024年9月13日
ISBN：9784295410133
ページ数：256ページ
サイズ：188×130（mm）
発行：クロスメディア・パブリッシング
発売：インプレス

鑑定士として、試食したお米は4000以上！ 全国を渡り歩いたお米の目利きが教える「お米の教養書」
本書は累計3万部を突破した『魚ビジネス』をはじめ、『肉ビジネス』『野菜ビジネス』に続く教養シリーズの第4弾です。今回は日本人の主食である「お米」です。
明日から使える雑学やビジネスの専門知識まで幅広く網羅。誰でも楽しく読める1冊です。
著者は横浜にある老舗米屋の3代目で、自身も「米・食味鑑定士」として数多くの品評会に参加し、全国の米農家を渡り歩いた米のプロ・芦垣裕氏です。
この本を読めば、日本人として生まれた誇りが芽生えてくること間違いなしです。

酒ビジネス

著者：髙橋理人
定価：1,738円（1,580円＋税10％）
発行日：2024年10月31日
ISBN：9784295410270
ページ数：256ページ
サイズ：188×130（mm）
発行：クロスメディア・パブリッシング
発売：インプレス

★年間2000種類の日本酒を呑む著者が教える「お酒の教養」
☆ロバート・デ・ニーロ、タイガー・ウッズなど、海外セレブも日本酒に夢中
★著者は大手メーカー、コンサルティング会社を経て、酒蔵コーディネーターとして活躍

人材ビジネス

著者：水野臣介
定価：1,848円（1,680円＋税10％）
発行日：2024年11月29日
ISBN：9784295410379
ページ数：256ページ
サイズ：188×130（mm）
発行：クロスメディア・パブリッシング
発売：インプレス

現在は主流となった求人ポータルサイトでの職探しも、30年前までは求人誌によるものが一般的でした。
インターネットの普及、組織構造や個人の意識の変化、多様な働き方の登場により、人材ビジネスをとりまく状況は変わり続けています。